Gyvūnų gerovės įtaka kiaulių auginimui

Intensyvus ūkininkavimas labai apriboja gyvūnų judėjimo laisvę, sumažina jų gyvenamąjį plotą ir keičia natūralius gyvenimo įpročius. Šie veiksniai bendrai silpnina kiaulių prisitaikymą, padidina nenormalų elgesį ir streso reakciją, mažina jų imuninį atsparumą ir netgi kenkia gyvulinės kilmės maisto saugai ir kokybei. Kadangi vis daugiau šalių pripažįsta ir priima gyvūnų gerovės koncepciją, visame pasaulyje buvo suformuluoti atitinkami teisės aktai, reglamentuojantys gyvulininkystės gamybą. Todėl intensyviuose kiaulių ūkiuose gyvūnų gerovei reikia skirti pakankamai dėmesio. Labai svarbu pripažinti, kad gyvūnų gerovė daro didelį poveikį bandos sveikatai ir yra tvarios kiaulininkystės pramonės plėtros pagrindas.

Gyvūnų gerovė: apibrėžimas ir pagrindiniai principai

Gyvūnų gerovės koncepciją pirmasis pasiūlė Richardas Martinas iš Jungtinės Karalystės, parėmęs Martino aktą, kuriuo siekiama apsaugoti gyvūnų gerovę. 1866 m. Jungtinės Valstijos priėmė gyvūnų gerovės įstatymą – žiauraus elgesio su gyvūnais prevencijos įstatymą. Po šimtmečio, 1976 m., amerikiečių mokslininkas Hughesas apibrėžė gyvūnų gerovę kaip „visiškos psichinės ir fizinės sveikatos būklę, kai gyvūnas yra harmonijoje su aplinka“. 2011 m. kinų tyrinėtojas Gu Xianhong teigė, kad pagrindinis gyvūnų gerovės principas yra apsaugoti gyvūnus nuo fizinės ir psichologinės žalos ir suteikti jiems galimybę gyventi geros savijautos būsenoje.

Nėra vieningo pasaulinio gyvūnų gerovės standarto. Šiandien sistema yra plačiai apibendrinta į penkias pagrindines laisves:

1. Laisvė nuo alkio ir troškulio;

2. Laisvė gyventi patogiai;

3. Laisvė nuo skausmo, traumų ir ligų;

4. Laisvė nuo baimės ir kančios;

5. Laisvė reikšti natūralų elgesį.

1. Fiziologinė gerovė ir kiaulių auginimas

Fiziologinė gerovė atitinka laisvę nuo alkio ir troškulio. Komercinėje kiaulių gamyboje pašarų formulės ir pašarų suvartojimo tikslai skiriasi skirtinguose augimo tarpsniuose esančioms kiaulėms, pritaikyti skirtingiems gamybos tikslams. Nėščios paršavedės pašaras yra sukurtas taip, kad palaikytų vaisiaus augimą ir vystymąsi, o šernų pašaras palaiko kūno funkcijas ir užtikrina aukštos kokybės spermos išeigą.

Dideliuose ūkiuose besilaukiančioms paršavedėms pašarų suvartojimas yra dirbtinai kontroliuojamas ankstyvuoju, vidutiniu ir vėlyvu nėštumu, atitinkamai mažu, dideliu ir dideliu šėrimo lygiu. Ši praktika atitinka paršavedžių ir vaisių mitybos poreikius, tačiau riboja jų savanorišką šėrimą. Laktuojančioms paršavedėms leidžiama šerti ad libitum, tačiau likus savaitei iki nujunkymo dirbtinai sumažinamas jų dienos pašaro kiekis, siekiant sumažinti mastito atvejų.

Vandens suvartojimo reikalavimai skiriasi priklausomai nuo kiaulių etapų ir sezonų. Nepakankamas vandens suvartojimas slopina pašarų suvartojimą, stabdo auglių vystymąsi ir pablogina paršavedžių laktaciją. Vandens temperatūra taip pat atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį gamyboje: vėsus geriamasis vanduo vasarą ir šiltas vanduo žiemą yra naudingas kiaulių sveikatai ir pagerina pašarų konversijos santykį. 2013 m. Guangxi universiteto atliktas tyrimas parodė, kad paršeliai, kuriems paršiavimosi namuose buvo tiekiamas 37 °C šiltas vanduo, vidutiniškai per dieną priauga 39,4 gramo daugiau nei tie, kurie gavo vandens, kurio temperatūra yra aplinkos temperatūra, o nujunkymo svoris padidėjo 820 gramų, o viduriavimas sumažėjo 20%.

Kiaulių pašarų ir vandens suvartojimui įtakos turi daugybė veiksnių, įskaitant aplinkos temperatūrą, pašaro tipą, skonį, bandos sveikatos būklę, vandens kokybę, vandens tėkmės greitį ir girdyklų tipą bei įrengimo aukštį. Didėjant gyventojų informuotumui apie gyvūnų gerovę, daugelis didelių kiaulių ūkių ėmėsi tikslinių patobulinimų. Pavyzdžiui, paršeliams tiekiamas skystas šliaužtinukas, imituojantis motinos pieną, o laktuojančios paršavedės paršiavimosi tvartuose taip pat šeriamos skystu pašaru.

2. Aplinkos gerovė ir kiaulių auginimas

Aplinkos gerovė reiškia gyvūnų laisvę gyventi patogiomis sąlygomis. Pagrindiniai kiaulių auginimo iššūkiai yra nėščiųjų gardų uždarymas, perpildymas, siauros paršiavimosi dėžės, karščio ir šalčio stresas bei per didelė kenksmingų dujų koncentracija. Ankštos paršiavimosi dėžės pažeidžia paršavedžių gulėjimo komfortą, susilpnina motinos instinktus, padidina paršelių gniuždymo mirtingumą ir trukdo paršeliui žįsti.

Europos Sąjunga paskelbė įstatymą, draudžiantį vaikingoms paršavedėms statyti gardelius, kad pagerėtų gyvūnų gerovės standartai. 2016 m. Fu ir kt. atliktas tyrimas. nustatė, kad optimalus baigiamųjų kiaulių laikymo tankis yra 1,2 kvadratinio metro vienai galvijai. Priešingai, naminių kiaulių tankumas šiuo metu svyruoja nuo 0,6 iki 0,8 kvadratinio metro vienam gyvuliui, tai yra daug mažesnis už gyvūnų gerovės standartus. Cornale ir kt. (2015) nustatė, kad perpildytos laikymo vietos mažina kiaulių tiriamąjį elgesį ir sustiprina streso reakciją.

Aukšta vasaros temperatūra ir šaltos žiemos kelia nuolatinius iššūkius. Kadangi intensyvūs kiaulių tvartai vis dažniau yra visiškai uždari kontroliuojamomis šiluminėmis vertėmis, daugelis ūkių nesugeba subalansuoti aptvaro ir vėdinimo, todėl amoniako, vandenilio sulfido ir kitų toksinių dujų koncentracija smarkiai viršija ribinę koncentraciją. Dėl to kiaulėms dažnai atsiranda ašarų dėmių ir nuolatinis kosulys.

Paršeliams reikalinga daug aukštesnė aplinkos temperatūra nei subrendusioms paršavedėms: naujagimiams paršeliams reikalinga 32–33 °C vietinė mikroklimatas, o laktuojančios paršavedės klesti maždaug 23 °C temperatūroje. Siekiant išspręsti šį temperatūros konfliktą, paršiavimosi dėžėse įrengiamos šilumos išsaugojimo dėžės ir šilumos lempos, sukuriančios lokalizuotas šiltas zonas paršeliams.

3. Sveikatos gerovė ir kiaulių auginimas

Sveikatos gerovė garantuoja, kad gyvūnai nepatirs skausmo, sužeidimų ir ligų. Tradiciniai kiaulių ūkiai rėmėsi rankiniu sauso mėšlo šalinimu – tai daug darbo reikalaujanti praktika, kuri pablogino tvartų sanitariją, padidino patogenų poveikio riziką ir nesugebėjo išlaikyti higienos sąlygų. Šiuolaikiniuose intensyviuose ūkiuose naudojamos visiškai grotelinės grindys, kurios žymiai pagerina tvarto švarą ir sumažina ligų paplitimą; paršavedėms skirtos grotelinės grindys taip pat sumažina mastito atvejų. Tačiau grotelinės grindys turi atitikti griežtus kokybės standartus: per platūs tarpai didina galūnių ir kanopų pažeidimų riziką, o per siauri tarpai neleidžia tinkamai nutekėti mėšlui.

Visi tvartai kruopščiai nuplaunami, dezinfekuojami ir išdžiovinami po partijos išėmimo, siekiant užtikrinti švarų ir patogų laikymą kitoms kiaulių grupėms, sumažinti patogenų perdavimo riziką ir sumažinti ligų naštą.

Kalbant apie ligų kontrolę, ūkiai vykdo klasikinio kiaulių maro ir pseudorabies naikinimo programas, įrengia oro filtravimo sistemas, steigia geros sveikatos veisimo bandas ir optimizuoja skiepijimo grafikus, kad sumažintų vakcinacijos dažnumą ir sumažintų stresą dėl injekcijų. Gyvūnų gerovės požiūriu nepagydomai sergančios kiaulės, neturinčios ekonominės vertės, gauna humanišką eutanaziją, kad pašalintų kančias.

4. Psichologinė gerovė ir kiaulių auginimas

Psichologinė gerovė užtikrina, kad gyvūnai gyventų be baimės ir nelaimės. Šiuolaikiniuose kiaulių ūkiuose dažnai taikoma įtempta tvarkymas: personalas grubiai varo kiaules geležiniais strypais arba elektriniais strypais, paršavedėms, kurioms tenka užsitęsti gimdymas, grubus paršiavimasis, kraujui paimti suvaržyti kabliukais, o gyvų kiaulių vežimo metu naudojamos labai perkrautos transporto priemonės, kuriose nėra apsaugos priemonių. Visa ši praktika sukelia didelę kiaulių baimę ir sukuria didelių kliūčių tobulinti gyvūnų gerovės standartus.

Ūkiai turėtų ne tik panaikinti baimę ir kančias, bet ir puoselėti ramią, malonią gyvenimo aplinką. Į aptvarus galima sudėti sodrinimo elementus, tokius kaip kanapių virvės, guminiai kamuoliukai ir žaislai, kurie praturtina kiaulių kasdienybę. Zhang Xiaojun (2016) atliktas tyrimas patvirtino, kad tinkama muzikinė stimuliacija pagerina kiaulių augimą, mažina stresą, stiprina imunitetą ir optimizuoja fiziologinę kiaulių būklę. Fan Yao (2016) taip pat pranešė, kad muzika yra veiksminga priemonė gyvūnų gerovei didinti eksperimentinėse kiaulių populiacijose.

5. Elgesio gerovė ir kiaulių auginimas

Elgesio gerovė suteikia gyvūnams teisę laisvai išreikšti savo prigimtinius instinktus. Intensyvi kiaulininkystė slopina daugelį įgimtų kiaulių elgesio būdų. Dešimtmečius technologijos, įskaitant dirbtinį apvaisinimą, embrionų perkėlimą, dantų kirpimą, uodegos fiksavimą ir klonavimą, buvo plačiai taikomos siekiant padidinti gamybos efektyvumą. Dirbtinis apvaisinimas stabdo ligų plitimą, maksimaliai panaudoja aukščiausios kokybės šernų spermą ir sumažina ūkyje laikomų šernų skaičių, tačiau tiek šernams, tiek paršavedėms atimamas natūralus poravimosi elgesys, sutrumpėja šernų tarnavimo laikas ir slopinamas jų instinktyvus reprodukcinis elgesys. Dirbtinis dantų kirpimas ir uodegos kirpimas paršeliams sukelia stiprų skausmą ir baimę, atima iš jų natūralų elgesį, įskaitant kramtymą šėrimo metu ir uodegos vizginimą.

Tyrimai rodo, kad paršelio dantų nekirpimas nepadidina paršavedžių spenių pažeidimo; tvarto personalo žindymas rankomis nepadidina motinos skausmo lygio. Taip pat paršeliai, auginami be uodegos pririšimo, pasižymi minimaliu uodegos kramtymu ir aptvaro draugo agresija, kai sugrupavus pateikiami sodrinimo žaislai, tokie kaip grandinėlės ir guminiai kamuoliukai.